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几天前的一个清早，市民张大伯突然被家人发现意识不清，伴恶心呕吐，呕出大量黄绿色物，双眼上翻，四肢阵发强直。家人赶紧将他送往浙大四院。

神经内科医生仔细询问了病史，张大伯的家人表示，发病前他曾食用香瓜，他的老伴也有类似症状。医生首先考虑食物中毒，为避免耽误治疗，在完善检查的同时立即联系肾病科特殊血液净化小组会诊。经评估，张大伯有血液净化指征，需要进行血液灌流及血液透析治疗。

科室同时通知了张大伯的老伴来院同步接受治疗。通过3天的血液净化治疗后，张大伯夫妇症状得到明显改善，意识逐渐转清。事后，夫妻俩回忆说：“当时香瓜已有部分烂了，丢掉了实在可惜，我们就把坏掉的地方削掉后吃了。”

医生表示，发苦的葫芦、丝瓜有毒，不是耸人听闻。原来，发苦变质的香瓜里普遍存在一类物质——葫芦素。这是一种对人体有毒害作用的物质，一次性吃下大量葫芦素，容易出现中毒症状。轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，甚至死亡。

误食苦葫芦中毒的现象每年夏季都有发生，致死现象也有过。误食苦葫芦或者苦丝瓜数小时后就会中毒。

据了解，浙大四院每年接诊食物、药物中毒行血液净化治疗超50例次。夏天天气炎热，温度高，湿度大，适合细菌繁殖，食物很容易腐败。再加上苍蝇蚊虫等叮咬、污染，一旦吃了被病菌污染的食物，很有可能引起食源性疾病。食源性疾病患者往往有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症状，严重的患者甚至可能会因器官衰竭而死亡。

对此，医生提醒广大市民朋友，夏季饮食一定要选择新鲜、无变质的食品，把食品买回家后要及时放进冰箱冷冻、冷藏，肉类、水产品要及时加工。此外，贮存食物要生熟分开，预防交叉污染。烹调好的食品，应尽量缩短存放时间，最好现做现吃，不吃隔顿的凉拌菜和剩饭剩菜。对于已经变质或发苦的食物，一定要及时丢弃，不要食用。

假如不慎误食了有毒食物，应立即拨打急救电话，前往医院治疗。采用简易的方法进行催吐、导泻，若出现严重中毒情况，请立即去医院进行血液净化治疗。反复饮用少量糖盐水，补充体液，防止反复呕吐导致的脱水、休克。针对已昏迷的中毒患者，不要强行灌水，以防止窒息。同时，送医时保留中毒人员食用的食品，供专业人员救治参考。