说到葡萄相信大家都吃过吧，葡萄是生活当中非常普遍的一款水果，价格比较便宜，吃法多种多样，口感酸甜，所以受到不少小伙伴的喜爱。细心的朋友可能会发现，挑选葡萄的时候，表面会有一层白霜。那么，葡萄上的白霜是什么呢?

一、葡萄上的白霜是什么

(资料图)

葡萄表面的白霜为果霜，是葡萄果实在发育过程中分泌出来的糖醇类物质，这种物质无毒对葡萄有一定的保护作用，可以减少葡萄水分的蒸发，也能避免葡萄受到细菌侵染。

二、葡萄的清洗方法

1.淘米水

使用淘米水清洗葡萄的时候，将葡萄用剪刀剪下来，放在盆中添加适量的淘米水，搅拌以后浸泡10分钟左右，用手搓起葡萄，再用清水反复冲洗即可。淘米水具有很强的去污效果，带有一定的粘性，使用淘米水清洗葡萄，可以将葡萄表面的杂质以及脏东西清洗的很干净。

2.食用盐

使用食用盐清洗葡萄时，可以将盆中添加清水以及一勺食用盐，搅拌以后将葡萄放在盆中搅拌后浸泡15分钟至20分钟，再用清水冲洗干净即可。食用盐具有一定的杀菌效果，使用食用盐清洗葡萄，既能清洗的很干净，而且也能起到杀菌作用。

3.面粉

使用面粉清洗葡萄时，将面粉放在盆中添加适量的清水搅拌后再将需要清洗的葡萄放在面粉水中搅拌均匀，浸泡15分钟左右用手搓洗，最后用清水反复冲洗。面粉水本身具有一定的粘性，可以将葡萄清洗的更加干净。清洗葡萄时，如果没有面粉也可以用淀粉代替，操作方法是一样的。

清洗葡萄时动作要轻，以免将葡萄弄破，影响美观。葡萄的吃法很多，清洗后可以直接吃，也可以用来制作葡萄果汁、葡萄蛋糕、葡萄干等等。葡萄保存的时候可以将葡萄放在冰箱冷藏室存放，也可以放在常温阴凉的环境中保存。以上就是关于葡萄方面的小知识了，谢谢大家。