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1、利：巧克力除了美味之外，其中含有的可可黄烷醇还是一种抗氧化的黄酮类化合物，可能有助于降低血压、血脂，减少心血管疾病与老年记忆退化的风险，而黑巧克力所含的可可粉较多，且含有较多黄烷醇。

2、黑巧克力还能美白牙齿。

3、据《生命时报》报道，黑巧克力中的可可碱能够使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。

4、弊：由于黑巧克力中含有草酸，少量黑巧克力与含钙的食物同食并不会影响食物中钙的吸收，也不会形成结石，而长期、大量同食黑巧克力与含钙食物，便会形成不溶于水，且不能被人体吸收的草酸钙，其对营养的消化与吸收有一定的抑制作用，还会使人出现腹泻、头发干枯等症状，影响人体生长发育扩展资料可可豆的质素是决定黑巧克力好坏的关键因素，可可豆的种类主要有克里奥罗（criollo）、特立尼达（trinitario）和佛拉斯特罗（forastero）三种，前两者被视作可可中的珍品，优质的巧克力都是用这两种可可豆做成的，有的甚至只用克里奥罗。

5、当然有的也会加一些佛拉斯特罗(forastero)可可豆来以得到特殊的风味和口感。

6、普通的巧克力都是用佛拉斯特罗可可豆做成的。

7、可可粉和可可脂是由可可豆处理而成的两种材料。

8、可可粉做成的巧克力，吃了容易肥胖，且味道不是很好。

9、参考资料来源：人民网-黑巧克力的优点真不少 但注意别与含钙食物同食。

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